L'Aglione Biologico
Di Egisto Brandi

Perché l'aglione è speciale?

A differenza dell’aglio comune, l’aglione ha caratteristiche uniche che lo rendono un prodotto di altissimo pregio:

• Zero cattivo odore: ha un contenuto bassissimo di allicina, il composto responsabile del forte odore dell'aglio tradizionale. Questo significa che dopo averlo mangiato, non lascerà il classico retrogusto persistente.


• Aromaticità straordinaria: il suo profumo è intenso ma delicato, perfetto per piatti della tradizione toscana.


• Non si secca, si deteriora: a differenza dell’aglio comune che si conserva a lungo perché si secca, l’aglione ha una vita più breve e va consumato fresco per godere al massimo della sua qualità.


• I suoi fiori sono commestibili: un dettaglio spesso trascurato, ma che aggiunge un tocco di eleganza e sapore a insalate e piatti gourmet.

Un ingrediente da valorizzare

L'aglione è un tesoro gastronomico che merita di essere conosciuto e apprezzato. È perfetto per condire i celebri pici all'aglione, ma anche per accompagnare carni, verdure e piatti più creativi. Il fatto che non abbia quel retrogusto pungente lo rende perfetto per chi ama i sapori decisi ma equilibrati.

Perché "L'Avrei Voluto Fare Io"?

Quando trovi un prodotto così autentico e ben fatto, non puoi che desiderare di averlo pensato tu. L’aglione biologico di Crocus Brandi è il frutto di un’agricoltura attenta e rispettosa del territorio, una di quelle realtà che fanno bene alla Val d'Orcia e alla sua straordinaria tradizione gastronomica.

Se non lo avete ancora assaggiato, vi consiglio di farlo. E poi ditemi se non vi viene voglia di dire anche voi: l'avrei voluto fare io!