Crostone pancetta e fichi
Ne vedrete delle belle Episodio 22

Azienda agricola Alessandro Capitoni

Una ricetta da veri golosi (e per chi dice sempre "sono a dieta"...)
Ciao amici miei, eccoci qua! È tempo di fichi, e allora che si fa? Si prepara un crostone da paura! Uno di quei piatti che fanno subito casa, che ti coccolano mentre fuori cambiano le stagioni. E oggi lo facciamo insieme, come sempre, con ingredienti semplici ma trattati con amore.



Ingredienti semplici, sapore esagerato


Per questo crostone pancetta e fichi non vi serve il mondo. Basta:

Una bella fetta di pane rustico (quello buono!)

Pecorino fresco (che si scioglie divinamente)

Fichi maturi

Pancetta (vegana se volete)

Olio extravergine d’oliva (Capitoni, ovviamente)

Preparazione? Semplice come ridere (quasi)
Prendete una teglia e adagiateci una bella fetta di pane.

Sopra ci mettiamo il pecorino fresco, bello generoso.

Tagliamo a metà il fico (occhio che sono delicati!) e li avvolgiamo con pancetta.

I fichi "incappucciati" si appoggiano sul pane, e via, in forno!

180° per 9 minuti, giusto il tempo di un bicchiere di Laurentius 2018 (ma solo uno, eh!).

Il tocco finale? Sua maestà l’olio
Una volta sfornato, si completa con un filo d’olio extravergine d’oliva. Quello buono, quello che sa di casa nostra, che ti fa dire "ne vedrete delle belle" a ogni morso.

E da bere?
Un Orchard Oak Laurentius riserva 2018 è la morte sua. Non serve strafare. Un bicchiere solo, magari in compagnia, con chi vi fa stare bene.

Un crostone, un sorriso, una risata
Questa ricetta non è solo da mangiare. È da raccontare, da condividere. Come faceva il nostro amico Massimo con i suoi cappuccini. Come facciamo noi, ogni volta che ci mettiamo in cucina per puro amore del gusto.

FAQ – Domande che mi fate spesso
Quanto tempo cuoce il crostone in forno?
9 minuti a 180°C, giusto il tempo che il formaggio si sciolga e la pancetta diventi croccantina.

Posso usare un altro formaggio al posto del pecorino?
Certo! Ma il pecorino fresco si scioglie alla perfezione. Se volete un’alternativa, usate un buon caprino.

Posso farlo vegetariano?
Assolutamente sì. Basta usare pancetta vegana oppure eliminare la pancetta del tutto. Fichi e formaggio da soli fanno già la loro figura!



Precedente
Successivo

L'uovo speciale

Ne vedrete delle belle Episodio 26




Come si fa un uovo perfetto per colazione – Ne Vedrete delle Belle

La bistecca fiorentina

Ne vedrete delle belle episodio 25
Ragazzi, oggi siamo andati sul pesante. Anzi, sul grosso: vi parlo della Bistecca Fiorentina, quella vera, alta quattro dita, con l’osso e il cuore rosso. Siamo partiti dal banco macelleria, passati dalla brace e finiti col coltello... ➔

La porchetta di Alessandro

Ne vedrete delle belle Episodio 24




Porchetta fatta in casa – La ricetta di Alessandro | Ne Vedrete delle Belle

Crostino con il cuore

Ne vedrete delle belle Episodio 23




Crostino con il cuore e olio nuovo – Ne vedrete delle belle

Crostone pancetta e fichi

Ne vedrete delle belle Episodio 22
Una ricetta da veri golosi (e per chi dice sempre "sono a dieta"...)
Ciao amici miei, eccoci qua! È tempo di fichi, e allora che si fa? Si prepara un crostone da paura! Uno di quei piatti che fanno subito casa, che ti coccolano mentre... ➔

La verza e il cavolo nero

Ne vedrete delle belle Episodio 21
Ciao ragazzi! Oggi vi porto con me in uno di quei viaggi semplici ma gustosi, quelli che sanno di orto, di terra, di stagioni vere. Parliamo di verza e di cavolo nero, due protagonisti dell’inverno che, fidatevi, non sono solo roba... ➔

Castello di Cosona Vittoria Bichi e la Pappa al Pomodoro

Ne vedrete delle belle Episodio 20
Un’accoglienza da favola
Oh ragazzi… oggi vi porto in un posto che è uno spettacolo per gli occhi e per il cuore: il Castello di Cosona. A due passi da Pienza, in mezzo alla Val d’Orcia, c’è questo gioiellino dove ci accoglie la fantastica... ➔

Carpaccio di Barbabietola con Filippo Saporito

Ne vedrete delle belle Episodio 19




Carpaccio di barbabietola con Filippo Saporito – Ne vedrete delle belle

Alessandro Capitoni e l'uovo speciale

Ne vedrete delle belle - Episodio 18




Alessandro Capitoni e l'uovo speciale Ne vedrete delle belle - Episodio 18

Laurentius Rosso D'orcia

Ne vedrete delle belle- Episodio 17





Laurentius – Rosso d’Orcia Riserva 2019

Zafferano Biologico toscano ricette in cucina

Ne vedrete delle belle- Episodio 16
Buongiorno ragazzi, oggi parliamo d’oro... quello vero
Oggi vi porto in un viaggio nella Val d'Orcia alla scoperta di una delle spezie più antiche e affascinanti: lo zafferano. Quello vero, puro,... ➔

Sciroppo sambuco

Ne vedrete delle belle- Episodio 15




Sciroppo di sambuco fatto in casa – con il tocco di uno chef stellato

Maggiori informazioni?

Siamo a tua disposizione per ogni chiarimento o supporto, puoi chiamarci telefonicamente o contattarci tramite whatsapp cliccando i bottoni

+39338 705 2912 WhatsApp

oppure inviarci la tua richiesta compilando il modulo con i tuoi dati

Riempi il modulo per inviarci una mail




Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Informativa Privacy Modulo ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
Informativa Privacy Newsletter ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.